گردو غذای مغز، میوه ای با چند صد قرن قدمت و ارزش غذایی بالا
گردو غذای مغز، میوه ای با چند صد قرن قدمت و ارزش غذایی بالا گردو میوه ای گرد با پوست دو لایه است. پوست خارجی گردو نرم، خوش عطر و سبز رنگ بوده، پس از طی مدت زمانی خشک و از آن جدا می شود. لایه درونی گردو، به رنگ قهوه ای بوده و جنس آن سخت است. نام گردو در گذشته جوز یا یوز بوده است. (واژه جوز همان معرب شده واژه گوچ در پارسی میانه است.) گردو یک نوع میوه سنگی تک دانه ای بوده، طبع آن گرم و طعمی شیرین دارد. در بازار، گردو به دو صورت با پوست و بدون پوست موجود است. خواص بی نظیر گردو: حفظ سلامت قلب و تقویت سیستم قلبی و عروقی، حفظ سلامت و استحکام استخوان ها، کمک به سلامت مفا...